これいい！トレジョのキャノーラオイル

大好きなTrader Joe’sのCanola Oil がいいです。圧縮法（Expeller Pressed）といって、文字通り種や実を機械ですりつぶして油をとる昔ながらの方法でオイルを抽出しています。通常オイルを精製するときには化学薬品と熱を使います。それがいいか悪いかはおいといて、圧縮法のほうが体に優しい気がしてなるべく買うようにしています。値段は１Lで3ドル台と控えめ。ほかの大型スーパーで1本買ったら1本タダのセールよりはお高いですが、うちでは気に入って使っています。

アメリカで収穫されるキャノーラの約90パーセントはGM（遺伝子組み換え食品）といわれます。できればオーガニックを買いたいところですが、お値段が高い。５００ｃｃ以下で7ドルします。涙。