01. はじめにの最近のブログ記事

管理人こっぺです。サンフランシスコ近郊に住んでいます。

このブログでは、本やネットなどで得た食の安全についての情報などを載せていきたいと思っています。

オーガニックとは、Wikipediaによると、化学薬品、化学肥料、人間の排泄物、下水汚泥を使わずに栽培されたもので、電離放射線や食品添加物を使用されず、また遺伝子組み換えのない食品のことをいいます。食肉、乳製品には、定期的は抗生物質の使用や成長ホルモンの使用がないものです。アメリカではUSDA認定のものが広く知られています。

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オーガニック食品でないものは、英語のConventionalをカタカナにしたコンベンショナルという表現を使います。例：コンベンショナルの野菜

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